2023年5月7日，在香港，著名作家、美食评论家蔡澜先生因病医治无效在家中逝世，享年88岁。

蔡澜一生致力于美食和文化的探索与传播，他的作品影响了一代又一代的读者和观众，他以幽默风趣的语言风格著称，被誉为“中国美食界的活字典”，蔡澜不仅对中国饮食有着深入的理解和研究，还对各种菜肴、烹饪技巧有独到见解，并通过书籍、电视节目等形式将这些知识分享给更多的人。

蔡澜的逝世引发了广泛的哀悼和纪念活动，许多媒体和公众人物纷纷发表感言，表达对他的敬意和怀念，人们回忆起蔡澜在各类场合的精彩演讲和幽默对话，感叹他是如何用轻松的方式传达深奥的知识和道理。

蔡澜的作品《蔡澜说》深受读者喜爱，书中收录了他对食物、人生和社会现象的深刻见解，他的文字简洁而富有哲理，常常让人捧腹大笑的同时，也引发思考。《蔡澜的餐桌》一书更是让无数食客领略到了蔡澜对于食材的选择和搭配的独特见解。

除了文学创作，蔡澜还是美食节目的常客，他主持的节目《蔡澜手记》在中国乃至亚洲地区都有很高的收视率，成为不少人心目中的经典栏目之一，他的幽默点评和美食推荐不仅赢得了观众的喜爱，也为推动中国餐饮文化和美食教育做出了重要贡献。

蔡澜的一生充满了传奇色彩，从早年的学徒生活到后来成为享誉世界的美食评论家，他经历了生活的起伏和人生的高峰，他的工作热情和敬业精神，以及对艺术和生命的热爱，都深深感染了周围的人们。

在众多亲友的陪伴下，蔡澜于5月7日下午5点左右在家中安详离世，他的人生虽然短暂，但留给我们的不仅是美食和文化的传承，还有他对生活和世界独特的理解和感悟，蔡澜的离去，无疑是一个巨大的损失，但他留下的遗产将会永远照亮后人的道路，我们期待着蔡澜先生的灵魂能继续指引着我们前行，为社会带来更多的欢乐和智慧。